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あなたの「おいしいコーヒー」は、どんな味わいのコーヒーでしょうか。

例えば、
✓コクがある苦みが好き？
✓果実の風味を感じる酸味が好き？
✓どちらでもない？

「おいしいコーヒー」は人それぞれでしょう。
なので、「おすすめ」や「ランキング」で評価の高いコーヒー豆は確かにおいしいんですが、ときには、「好みとは違うかも」ということもあるのでは。

自分にとっての「おいしいコーヒー」に巡り合うにはどうすればいいのでしょう。
コーヒーの味わいは多様です。コーヒー豆の品種や産地で味わいが異なるのはもちろん、同じコーヒー豆でも、焙煎を浅めにするか深めにするかによって、味わいが変わっていきます。
その違いや過程を楽しむのもコーヒーの奥深さだと思います。

このページでは実際に焙煎してみたコーヒー豆について書いていきます。
素人が焙煎するので、プロの方の自家焙煎に比べると、技術や設備は比べ物になりませんし、安定して同じ味わいを再現できるわけでもありません。

その代わりに、自分が選んだコーヒー豆を、好みの焙煎や挽き方で楽しむことができます。
いまいちなことも多いですが、ときには、自分でもびっくりするくらいおいしいコーヒーができたりします。（気のせい？）

みなさんが「おいしいコーヒー」を探し出す参考のひとつになれば幸いです。