どんなコーヒーが好きですか？
✓コクがある苦みが好き？
✓果実の風味を感じる酸味が好き？
✓どちらでもない？
「おいしいコーヒー」は人それぞれですね。
なので、「おすすめ」や「ランキング」で評価の高いコーヒー豆でも、「ちょっと好みとは違う」ということもあるのでは。
コーヒーの味わいは多様で、コーヒー豆の品種や産地で味わいが異なるのはもちろん、同じコーヒー豆でも、焙煎を浅めにするか深めにするかによって、味わいが変わっていきます。
その違いや過程を楽しむのもコーヒーの奥深さだと思います。
このページでは実際に焙煎してみたコーヒー豆について書いています。
素人が焙煎するので、プロの方の自家焙煎に比べると、技術や設備は比べ物になりませんし、安定して同じ味わいを再現できるわけでもありません。
でも、自分で楽しむためだけのコーヒーなので、好きに選んだコーヒー豆を、焙煎を浅めにしたり深めにしたり、挽き方を粗めにしたり細か目にしたり、淹れ方もペーパードリップかプレスか、色々な組み合わせで楽しむことができます。
当然、いまいちなことも多いですが、ときには、自分でもびっくりするくらいおいしいコーヒーができたりします。（気のせい？）
みなさんの参考になれば幸いです。
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